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餐飲行業(yè)8天收款100多萬



注:廣東深圳的商家,做茶點的叫【茶點鮮】,活動8天,每天平均充值8萬?營業(yè)額5萬,一天收款13萬,一場活動總收款100多萬




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這是個新店開業(yè),在開業(yè)前二十多天的時候開始籌備,確定方案,開始進行引流蓄客


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這是商家的充值方案

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然后是引流,就是客戶從哪里來?

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這也是一場活動成功與否最核心的地方,每個商家在做引流的時候是最頭疼的

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在引流之前還有二個關鍵點需要注意

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第一個是產品,讓他足夠地信賴你的產品,而不是你贈送的禮品。

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你的產品是否合格,能不能得到客戶的認可,這是第一個關鍵點,這個是信任度。

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第二個是服務,除了對菜品的滿意之外,就是他對你店里服務的滿意

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那么把這兩個關鍵點解決完之后,我們才能解決第三個所謂我們的營銷。

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在讓一個客戶充值之前,我們肯定要先讓客戶體驗我們的產品與服務

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所以先讓客戶先體驗用餐,從環(huán)境、菜品加服務

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把前端工作做好了之后,到客戶買單的時候再提出充值,90%以上的人都會充,因為你把前端做好了。

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如果你是做餐飲的,選址跟品類選擇也是關鍵,這些都需要提前做市場調查

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繼續(xù)回到引流這個話題

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引流的核心需要造勢,而且要造大勢!

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這家店通過了四個方式來引流:

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第一,?找了當地一個比較開的最久的一個比較有信用的一個加油站,跟他合作。

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跟加油站談到一個合作關系,然后把廣告宣傳直接先打在加油站。這是第一個造勢啦,借加油站的勢來推廣。

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第二,?提前半個月把他股東的十部車,他的親戚朋友有十幾部車,在車上雙面都貼上廣告活動。

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這張是車身廣告,所有的車輛雙面貼上,讓他在那個整個市區(qū)里面提前半個月就開始讓他轉動起來了。

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第三,?店門口造勢

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這張海報是店還沒開業(yè),在裝修的時候就把這張海報做一個大大的,大概有十米長三米高這樣一個海報放在店門口

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走過路過的人都知道這邊即將24號要開業(yè),而且開業(yè)有這么大的一個活動。

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第四,引流贈品,也是這次引流的一個非常關鍵的一個核心



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有沒有看到這張圖片后面的有一個五十五度的杯子?

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就是利用這五十五度的杯子起到了一個非常強大的引流效果

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在裝修的時候提前一周,商家采購了500個五十五度的杯子

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一個杯子大家都知道,在京東、天貓標價兩三百塊錢,企叮咚拿貨價只要十幾塊錢

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然后上面寫著免費領取杯子,再讓領取的人排成隊

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肯定會很多人跑過來,看到的人都會跑過來,是不是?

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就這樣五百個杯子三天不到就送完了。

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那么,這五百個杯子是怎么送出去的呢?免費送!

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但是我有一個條件,你能不能加一下我的微信?

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然后留二十塊錢作為押金,在我開業(yè)的八天之內,你只要憑著我這個微信號可以過來退這二十塊錢的現金。

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這個杯子同樣送給你,如果你能接受,那就把杯子拿走,二十塊錢留下來

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這個時候是不是五百個杯子送出去了?

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然后呢,又有五百個客戶的微信,然后又拿了一萬塊錢的現金

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有人說,那現金要退怎么辦,那我們就要設計一個環(huán)節(jié),給他一個不退的理由

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此時我們做了另外一個動作就是,凡是開業(yè)憑著領杯子的微信過來的,單場二十塊錢可以在餐廳抵三十塊錢使用。

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那你說,他會不會來試一下,會不會來吃試一下你的產品試一下你的飯菜,你覺得二十塊錢還會退嗎?

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當然,也有人退的,但是不多,很少數。基本95%以上全部都是當三十塊錢進來吃個飯

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那你覺得餐廳會虧本嗎,不可能會虧本,是吧!

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那好啦,很多人都是一家人過來的,基本都三五個五六個,都跟他講好了開業(yè)你過來可以退錢。

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他把錢放在你這里了,肯定時刻會惦記著你,你發(fā)的朋友圈他也會時刻關注著

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這個時候商家會在朋友圈在打廣告,告訴他們開業(yè)我們有什么活動,活動是怎么做,是不是?

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活動有8天,但是只用了三天吃多少送多少,把禮品都送了干干凈凈

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用了一個大貨車拉過去的禮品,一次性都全部送完,三天全部沒有了

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后面的這些所有的禮品,都是第二次從其他店補貨過來的,其他店都沒有禮品了。


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這是開業(yè)時候的店里的場面

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這個商家用了這四個的引流的方式開業(yè)后每天一千多的流量進店,后面的事情可想而知

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在客戶領禮品的時候還可以做一個動作,就是讓客戶轉發(fā)朋友圈,這樣又帶來了不少的客戶

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再加上開業(yè)那天的一個造勢,也是一個大舞臺,舞獅,還有請雜技表演,還有請主持人,再加上餐廳的一個變臉活動

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這個時候來餐廳用餐的時候所有客戶都干嘛,拿起手機干啥?拍照啊,然后轉發(fā)朋友圈。

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現在在中國有一個很普遍的現象,那就是吃飯之前手機先吃

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遇到這么好玩有趣的餐廳,客戶肯定第一時間拍照發(fā)朋友圈,間接幫餐廳做了宣傳

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那么,這就是這個商家整體引流的板塊

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上面的這些海報我相信你也看到了,一場成功的活動,海報宣傳也是關鍵

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盡可能要做到無死角廣告宣傳

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你不把宣傳做好,路過的人也不知道你在搞活動

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同時,還可以借力,借力一線品牌造勢,因為企叮咚的產品是由品牌授權的,不用擔心侵權的問題

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