不知道老板們有沒(méi)思考過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題：顧客為什么會(huì)選擇你的餐廳？

他所在的商圈可能有幾百家餐廳，跟你同類(lèi)型、同樣功能的餐廳可能有十幾家！

為什么走進(jìn)了你的餐廳？

以下這些方面，企叮咚科技平臺(tái)告訴你如何吸引新顧客，并且讓老顧客一次次回頭！

一、菜品顏值高，讓人有拍照的欲望

很多人對(duì)“顏值”這個(gè)詞有誤解，以為顏值高就是美，就是高成本。并且還有一句話(huà)叫“所有的美貌，都散發(fā)著金錢(qián)的味道”，來(lái)佐證這個(gè)觀點(diǎn)。但很多時(shí)候，誘發(fā)顧客拍照的，不是費(fèi)了多少錢(qián)，而是費(fèi)了多少心思設(shè)計(jì)“曬點(diǎn)”。可以從菜品造型和器具方面設(shè)計(jì)“曬點(diǎn)”：

1、菜品好看、好玩

肥韜金牌茶餐廳是近幾年現(xiàn)象級(jí)的餐廳，不但屠榜各大排行榜榜單，而且創(chuàng)造了多輪的翻臺(tái)神話(huà)，肥韜就把高顏值玩兒到了極致。

每一道菜上桌，顧客必拍照！上桌驚艷，下手好玩，切開(kāi)時(shí)香濃牛奶會(huì)流下來(lái)：

別說(shuō)是愛(ài)拍照愛(ài)分享的小姐姐，就連餐飲同行去了，都忍不住拍個(gè)照片，考慮怎么借鑒！

2、器具、裝飾好看，體現(xiàn)餐廳特色、

北京有一家下午茶預(yù)約排到了兩個(gè)月后的餐廳，叫郡王府飯店·四面荷風(fēng)，地理位置得天獨(dú)厚，就是以前的郡王府。預(yù)約顧客達(dá)到后，人力黃包車(chē)師傅會(huì)拉著黃包車(chē)到門(mén)口，顧客一路坐著黃包車(chē)，像逛園子般，到下午茶的小亭子。下午茶的套餐上來(lái)之后，再次出現(xiàn)黃包車(chē)的形象，變成盛糕點(diǎn)的器具：

還有北京名噪一時(shí)的福樓摩天輪下午茶：

摩天輪的造型也同樣被聚十三烤肉用在了餐廳中：

3、有技巧的服務(wù)，讓顧客一次次回頭

提到服務(wù)，大家第一想到海底撈，但卻很少拆解優(yōu)質(zhì)服務(wù)的本質(zhì)。我們可以從服務(wù)的時(shí)機(jī)和個(gè)性化來(lái)拆解：

①、進(jìn)門(mén)：?jiǎn)柡蝾櫩蛷募?xì)節(jié)入手

在對(duì)客服務(wù)方面，80%的成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己家的客人一樣。

不少酒樓餐廳的迎客服務(wù)很模式化：保安就是給顧客開(kāi)車(chē)門(mén)，迎客一見(jiàn)客人進(jìn)門(mén)便彎腰道：歡迎光臨。那么如何使客戶(hù)更滿(mǎn)意些呢？

我們可以打造餐飲差異化服務(wù)，使新客變?yōu)榛仡^客。

例如：在等菜或是等位時(shí)，顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺(jué)得自己已經(jīng)等了3分鐘或 4分鐘。友好的問(wèn)候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利開(kāi)展。

②、給顧客專(zhuān)屬感和安全感

對(duì)老顧客的個(gè)性化服務(wù)，比如叫出老顧客的姓氏、安排老顧客常坐的座位、記得老顧客的用餐喜好等。確認(rèn)需不需要提前準(zhǔn)備菜品，確認(rèn)用餐的目的，詢(xún)問(wèn)需不需要提前布置。這樣會(huì)使顧客在進(jìn)入餐廳之前，就有種賓至如歸的感覺(jué)。

二、企叮咚科技平臺(tái)總結(jié)營(yíng)銷(xiāo)

在競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈和疫情阻礙下，給顧客一個(gè)選擇你餐廳的明確的理由，是每個(gè)餐廳必不可少的功課。

問(wèn)一下自己：顧客選擇你的餐廳的理由是什么？

如果您想學(xué)習(xí)更多的營(yíng)銷(xiāo)技巧，快速實(shí)現(xiàn)線上線下的發(fā)展，歡迎企叮咚科技平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)！

企叮咚科技平臺(tái)通過(guò)大單集采、品類(lèi)優(yōu)選，讓禮品需求企業(yè)直連工廠，為企業(yè)提供省錢(qián)、省心、省力的一站式高品質(zhì)采購(gòu)服務(wù)。

品牌保障：茅臺(tái)、五糧液、美的、海爾、蘇泊爾等國(guó)內(nèi)一二線大品牌入駐，商品天貓、京東、蘇寧易購(gòu)在售。

售后支持：平臺(tái)產(chǎn)品產(chǎn)品全部支持全國(guó)聯(lián)保、售后三包服務(wù)。

倉(cāng)儲(chǔ)物流：企叮咚自有倉(cāng)儲(chǔ)、合作中轉(zhuǎn)倉(cāng)、生產(chǎn)企業(yè)合作倉(cāng)儲(chǔ)遍布全國(guó)，與德邦、京東物流達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，直接物流干線達(dá)1000余條，形成智能化倉(cāng)配物流網(wǎng)絡(luò)。

除此之外，企叮咚開(kāi)創(chuàng)性提出的“零成本營(yíng)銷(xiāo)”模式，打破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)思維，拓寬企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道，提供從產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的全程支持，幫助實(shí)體企業(yè)解決引流、截流、回流、現(xiàn)金流四大難題。

企叮咚科技平臺(tái)致力于幫助廣大實(shí)體企業(yè)快速破局當(dāng)下市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)回暖重生。針對(duì)實(shí)體商家引流難、截流難、轉(zhuǎn)化難等盈利痛點(diǎn)。

企叮咚科技平臺(tái)提供各種商家活動(dòng)工具與活動(dòng)攻略，助力企業(yè)輕松引流！