疫情之下餐飲難做，很多餐飲老板都想打造自己的私域流量，為此，也開展了一系列的社群運營。但是，大部分餐飲店的社群，要么沒人氣，要么靠紅包優惠活躍氣氛。

大部分的群都經歷了這樣的幾個階段：瘋狂加人，瘋狂拉人——每天準時發紅包，發福利——隔三差五發紅包發福利——逐漸淪為廣告群。

很多餐飲老板想做好社群運營的出發點都很好，但為什么總是事與愿違呢？餐飲社群營銷究竟應該怎么做？

今天企叮咚科技平臺給大家分享餐飲社群營銷案例~希望對您企業有幫助。

一、社群的定位

做社群之前要先清楚做群的目的是什么，即社群的定位。常見的餐飲社群定位有以下幾種：

福利群：目的是通過定期發放福利吸引顧客進店，給店里帶來客流

推廣群：以宣傳推廣為目的，需要經常互動，通過推廣讓群里的人都知道你的店，進而來店里消費

會員群：主要做會員充值、會員售后服務，以及會員福利發放，通過會員做客戶的沉淀

明確社群定位目的是明確目標，這樣有助于調整運營方法，更好的實現運營目標。

例如：新店開業，需要更多人知道，那么這個階段社群就要以推廣為主，可以通過一些優惠券的發放，分享得優惠等方式達到消息擴散的目的。

如果是老店，需要做客戶的沉淀，那么社群運營的目的就是為了建立和顧客的聯系，給顧客提供更加便利的服務，更優惠的活動，提升顧客對店面的感知度。那么具體的活動就可以以會員的辦理，會員福利方法，以及收集顧客投訴建議，提供訂餐和預定服務等為主。

二、社群的推廣和管理

很多人認為社群營銷，就是把人拉進微信群里，然后瘋狂的發廣告。這個顯然是錯誤的認知。有句話叫：己所不欲，勿施于人。我們不喜歡看廣告，客戶也不會喜歡滿屏的廣告，如果持續這么做，被屏蔽是早晚的事情。

那么具體該怎么做呢？

在對外推廣之前，社群先要有第一批種子用戶。種子用戶一般是店內員工，身邊的朋友，以及店里的一些忠實顧客。

那么，有了初步積累之后，如何進一步吸引人進群呢？都有哪些渠道？

①讓員工和朋友邀請身邊的朋友及老顧客加入

②在店內推廣群管理員二維碼

③在公眾號文章下推廣群管理員二維碼

④所有活動海報上添加群管理員二維碼

⑤在所有其他群里推廣群管理員二維碼

⑥在店內做推廣活動，引導顧客進群

一般來說，除了非常忠實的老顧客，或者從事微商，帶著打廣告的目的進群的顧客之外，一般人很難主動進群的。能夠把人從陌生拉到一起的，除了內容，就是福利。

如何設計福利方案呢？可以在群里給大家抽獎，把顧客鎖住，留在社群這個池塘里，再通過后續的營銷手段和客戶建立感情鏈接。通俗的來說：就是先投入，再圖回報。

還有另一種方式就是主動吸引，在店里張貼海報、桌貼等方式，告知顧客群內有活動，讓顧客主動掃碼進群。

新的顧客進群以后，管理員要及時打招呼和互動，這就像顧客顧客進店就要打招呼一樣，要告知新進來的顧客本群的宗旨群規群活動以及活動的參與方式。

如果不做初次的互動，很多奔著領福利而來的人可能就餐離開后就會退出。這個時候還有關鍵的一步，就是管理員要主動添加顧客微信，添加微信以后，該顧客不僅是微信群群友，同時也是個人好友了，如此一來又多了一個新的宣傳渠道，那就是朋友圈。

怎樣加顧客微信能夠讓顧客同意同時又不反感呢？還是發福利。以管理員身份加好友，告知其感謝加入，要送他一份會員福利，這樣一來，大部分人都會通過好友申請了。

三、社群的內容規劃

社群運營的核心是內容，如果一個群里只是偶爾幾個紅包，偶爾幾個優惠信息，那么這樣的群逐漸就會被顧客遺忘，最終會一步步淪為廣告群。好的內容規劃應該包含兩部分內容：一是日常活躍群氛圍的內容。二是活動運營內容。

群內日常互動，活躍氣氛的內容應當圍繞餐飲這個主題展開，比如：

（1）在群里曬店內工作場景

比如廚師烹飪美食的場景，比如店內員工辛勤勞動的場景。通過這些場景的展示，能夠展示匠心做美食的主題，能夠凸顯出團隊形象，提升顧客的好感。

（2）在群里曬美食

在飯點時可以在群里適當曬美食。通過比較好看的美食圖片，激起顧客的食欲；也可以曬外賣打包產品的照片，突出生意好；在直接曬美食照片時，要注意美觀性，發布時可以適當美顏，突出效果，讓菜品更加誘人。

（3）在群里曬店內就餐場景

店里人多的時候，也可以拍照片或視頻，突出現場生意火爆；店內有一些比較溫馨的就餐場景也可以拍照或者視頻在群里發布，這樣有助于塑造品牌價值感。

（4）在群里分享健康相關的生活常識

可以結合自己店內的顧客群體特點，發一些和美食與健康相關的內容。例如美食菜譜，做菜視頻等等，通過這些內容的發布讓大家不斷加深印象，潛移默化地在顧客心中留下“這是一家關注美味與健康的店”這種印象。

（5）組織線下活動信息

除此之外，還可以定期在店內組織一些會員聚會，新菜品嘗，節日活動等，吸引一些老顧客來店里交流。

餐飲社群運營的核心內容就是群活動。活動一般圍繞店內產品優惠展開，比如送一些特價產品的免費品嘗券，菜品優惠券，消費的折扣券，新品品嘗機會等。

福利發放的方式有很多：

①紅包游戲。在群內發紅包，紅包規定指定對象獲得相應的福利。例如搶到手氣最佳進店可以優惠；手氣最佳也可以贈送特定的菜品，或者搶到紅包尾數是什么數字，進店就可以享受相應的折扣優惠等。

②轉發集贊。在群內發店內產品海報或廣告，讓群友轉發集贊，然后根據集贊數量設置獎品兌換內容。

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